Chubby's Jamaican Kitchen, Jamajská restaurace v Torontu v Kanadě
Chubby's Jamaican Kitchen je karibská restaurace v Torontu, která podává jídla vycházející z jamajské domácí kuchyně, jako je kari koza, grilované kuře a pomalu dušené pokrmy. Prostředí je neformální, s vnitřním i venkovním posezením, takže je to pohodlné místo pro plnohodnotné jídlo.
Restaurace byla otevřena s cílem přinést tradiční jamajskou kuchyni do Toronta v době, kdy byl tento styl jídla ve městě těžko k nalezení. Postupně rostla a stala se jedním z míst, kde se karibská kuchyně pevněji usadila v místní gastronomické scéně.
Název pochází z přezdívky zakladatele, což místu dává osobní charakter, kterého si všimnete hned, jak vejdete. Recepty vycházejí z jamajských rodinných tradic, kde koření jako nové koření, paprička Scotch bonnet a tymián určují chuť každého jídla.
Restaurace se nachází v přístupné části Toronta, snadno dostupné pěšky nebo veřejnou dopravou, s možnostmi parkování v blízkosti. Návštěva mimo špičku oběda a večeře obvykle znamená kratší čekání a klidnější tempo.
Kuchyně používá gril na dřevo, který produkuje hustý kouř a dává masu chuť, jež pochází přímo z tradičního jamajského jerk vaření prováděného venku. Tento styl vaření se obvykle připravuje na otevřených stáncích na Jamajce, takže najít ho v torontské restauraci se stolovou obsluhou je poněkud vzácné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 115 přispěvatelů z celého světa.
