Lin Heung Kui, Restoran dim sum di Sheung Wan, Hong Kong
Lin Heung Kui je kantonská restaurace dim sum v Sheung Wan se dvěma patry jídelního prostoru na Des Voeux Road West. Personál používá tradiční vozíky, aby po celý den dopravoval čerstvě připravené dim sum přímo ke stolům.
Restaurace je součástí skupiny s kořeny v Guangzhou, která v Hongkongu působí mnoho let. Získala několik ocenění za své standardy a přístup k tradiční přípravě dim sum.
Styl stolování následuje hongkongskou tradici, kdy hosté sdílejí stoly a objednávají jídla z vozíků, které jezdí mezi stoly. Tento typ zážitku s dim sum formoval kulinářskou kulturu města po generace.
Restaurace je asi čtyři minuty chůze od stanice MTR Sai Ying Pun a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Dim sum se podává do 16 hodin, takže návštěva ráno nebo brzy odpoledne vám nabídne nejlepší výběr.
Specialitou je domácí kachní pokrm plněný lotosovými semínky, houbami, vepřovým masem, jinanovými oříšky a ječmenem, jehož příprava trvá několik hodin. Tento pracný proces ukazuje dovednost, která je vložena do každého jídla připraveného v kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
