Côté Mer, Restaurace s mořskými plody v Cancale ve Francii
Côté Mer je restaurace s mořskými plody v Cancale, kde kuchyně pracuje s čerstvými surovinami přímo z rybářských revírů a ústřicových farem v Bretani. Menu se mění podle ročních období a podle toho, co je ten který den k dispozici od místních dodavatelů.
Restaurace byla otevřena v roce 2022, kdy se Aurore a Hervé Moussetovi, oba vyučení na hotelové škole Maurice Marlanda v Granville, rozhodli založit vlastní podnik. Jejich zázemí v pohostinství vedlo způsob, jakým uspořádali svůj prostor pro stolování a přístup k obsluze.
Restaurace začleňuje námořní prvky do svého designu a výběru menu, což odráží hluboké spojení mezi Cancale a jeho rybářským dědictvím.
Podnik je otevřen od úterý do soboty večer a přijímá rezervace, které jsou doporučeny, protože kapacita je omezená. Prostor pro stolování je malý a útulný, takže rezervace předem vám dá nejlepší šanci získat stůl.
Výběr vín zahrnuje přibližně 200 různých lahví pečlivě vybraných tak, aby se hodily k nabízeným pokrmům z mořských plodů. Od svého stolu můžete hledět směrem k přístavu Cancale a za jasných dnů dokonce spatřit Mont Saint Michel v dálce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
