Hatzot, Košer steakhouse v Jeruzalémě, Izrael.
Hatzot je košer steakhouse nacházející se mezi trhem Machne Yehuda a čtvrtí Nachlaot, který podává grilované maso, domácí saláty a tradiční jídla Blízkého východu. Prostor je neformální a jednoduchý, což hostům umožňuje soustředit se na jídlo.
Restaurace byla založena v roce 1970 Abrahamem a Michaelem Ajamiovými a výrazně utvářela jeruzalémskou gastronomickou kulturu. Zakladatelé vytvořili Meurav Yerushalmi, směs grilovaných mas, která se později stala standardem v restauracích po celé zemi.
Stěny jsou pokryty fotografiemi politiků a umělců, kteří zde jedli po mnoho desetiletí. Tato sbírka ukazuje, jak hluboce je restaurace vetkána do veřejného života Jeruzaléma.
Restaurace se může rychle zaplnit, zejména večer a o víkendech, takže trpělivost s hledáním místa k sezení je užitečná. Příchod brzy nebo během poledních hodin obvykle znamená snadnější přístup ke stolu.
Signature Meurav Yerushalmi se připravuje pomocí tajné směsi koření a specifických kombinací masa, které vyvinuli bratři Ajamiovi. Tento recept zůstává dodnes rodinným tajemstvím, něčím, co návštěvníci nemohou jinde replikovat.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
