Mangal Restaurant, Turecká restaurace v Kolíně nad Rýnem, Německo
Mangal je turecká restaurace ve čtvrti Hansaring, kde zruční kuchaři grilují tradiční jehněčí špízy a zeleninové pokrmy na dřevěném uhlí. Otevřená kuchyně vám umožní sledovat postupy vaření přímo.
Restaurace používá metody grilování, které pocházejí ze středomořské oblasti a používají se tam po staletí. Tyto kuchařské techniky se šířily obchodními cestami napříč mnoha kulturami.
Menu čerpá z různých oblastí Anatolie a ukazuje, jak se tradice vaření vyvíjely v této rozmanité zemi po mnoho generací. Tyto regionální rozdíly můžete ochutnat při různých pokrmech, které se zde nabízejí.
Restaurace se nachází poblíž stanice Hansaring s přístupem k několika linkám tramvají a S-Bahn. Díky centrální poloze je snadno dostupná veřejnou dopravou.
Restaurace se specializuje na Cag Kebap, úpravu jehněčího masa z Erzurumu, která se griluje horizontálně na rožni. Tato specialita používá výraznou směs koření, která je pro tuto oblast tradiční.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
