Pizzeria Carmnella, Pizzerie v Borgo Sant'Antonio Abate, Neapol, Itálie
Pizzeria Carmnella je pizzerie v Neapoli s úzce zaměřeným menu tradičních neapolských pizz vyrobených z regionálních surovin a pečených ve dřevem vytápěné cihlové peci při vysokých teplotách. Podnik pracuje s osvědčenými recepty a pečlivým výběrem surovin.
Pizzerie byla založena v roce 1892 Carmela Sorrentino, která podávala smažené pizzy a místní jídla ze sklepa ve čtvrti Borgo Sant'Antonio Abate. Podnik začal skromně a rozvinul se do dnešní podoby.
Pizzerii vede mistr pizzaiolo Vincenzo Esposito, který zachovává řemeslné techniky výroby neapolské pizzy a zároveň dodržuje přísné normy pro přípravu těsta a výběr surovin.
Restaurace se nachází ve Via Marino Cristoforo ve čtvrti Borgo Sant'Antonio Abate a otevírá večer pro večeře. Ceny jsou přiměřené a dostupné pro tuto oblast.
Restaurace je známá svou pizzou Munaciello, kreací, která kombinuje regionální suroviny a zároveň zachovává standardy výroby neapolské pizzy. Tato pizza ukazuje, jak se tradiční metody snoubí s místní kreativitou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
