Kushikatsu Daruma, Restaurace v Chuo, Osaka, Japonsko
Kushikatsu Daruma je restaurace v Osace, která se specializuje na kushikatsu, což je maso, zelenina a mořské plody na špejlích, obalené v lehkém těstíčku a smažené v oleji. Jednoduchá budova má otevřenou kuchyni, kde můžete sledovat přípravu, a nabízí posezení u pultu, u stolů a na podlaze pro přibližně 96 lidí.
Restaurace byla otevřena v roce 1929 a během desetiletí si vybudovala pověst díky stálosti a dobré chuti. Způsob přípravy kushikatsu zůstal po celá léta stejný a udržel si svou popularitu v Osace.
Název kushikatsu označuje způsob přípravy pokrmu, tedy maso a zeleninu na špejlích smažené do křupava. V této restauraci platí zvláštní pravidlo, že každá špejle se namáčí pouze jednou do společné omáčky, aby zůstala čistá, a poté hosté používají plátky zelí k nabrání další omáčky.
Špejle se podávají velmi horké, takže je nejlepší nejprve malý kousek ukousnout, abyste si nepopálili jazyk. Restaurace přijímá kreditní karty a je otevřena do večera, takže můžete přijít na oběd nebo na večeři.
Maskotem restaurace je přísně vypadající muž držící špejle ve tvaru X, aby připomněl zákazníkům, že nemají omáčku namáčet dvakrát. Olej je ochucen hlavami krevet, což pokrmu dodává jemnou chuť, které si mnoho návštěvníků zpočátku nevšimne.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 738 přispěvatelů z celého světa.
