Çiya Kebap 2, Turecká restaurace v Istanbulu, Turecko
Çiya Kebap 2 je turecká grilovací restaurace poblíž Rybího trhu v Kadıköy, rozložená do tří pater s otevřenou kuchyní. Prostor se zaměřuje na grilovaná masa a kebab, což hostům umožňuje vidět, jak se jídla připravují od začátku do konce.
Tato restaurace byla založena v roce 1998 a je součástí kulinářského projektu šéfkuchaře Musy Dağdevirena, zaměřeného na udržení tradičních anatolských metod vaření. Jeho práce pomohla vrátit regionální kuchařské techniky do popředí istanbulské gastronomické scény.
Menu čerpá z kuchařských tradic Mezopotámie, Osmanské říše, Balkánu, Kavkazu a Arábie a přináší na váš stůl regionální speciality z celého Turecka. Hosté zažívají, jak různé části země vyjadřují své kulinářské dědictví prostřednictvím konkrétních jídel a kombinací chutí.
Restaurace je rozložena do několika úrovní, přičemž otevřená grilovací zóna je snadno dostupná z hlavního podlaží. Navštivte během oběda nebo brzy večer, abyste se vyhnuli davům a získali lepší výhled na proces vaření.
Menu se mění denně podle dostupných sezónních surovin, takže žádné dvě návštěvy nejsou stejné. Tato flexibilita umožňuje kuchyni pracovat s nejčerstvějšími místními produkty a přizpůsobovat nabídku tomu, co sezóna poskytuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
