Triple J's Smokehouse, Restaurace s barbecue v Houstonu, Spojené státy americké
Triple J's Smokehouse je restaurace s barbecue na severovýchodě Houstonu, ve čtvrti Houston Gardens, kde se maso jako hovězí hrudí, žebra a klobásy vaří pomalu a dlouho nad dřevěným kouřem. Menu nabízí i přílohy, jako jsou pečené brambory a další doplňky v jižanském stylu.
Restaurace byla otevřena v roce 1994 a od té doby zůstává v oblasti Houston Gardens. V průběhu let získala uznání od ABC-13 Houston a vyhrála soutěž v televizní show 'The Talk'.
Texaské barbecue je kuchařská tradice postavená na dřevěném kouři, pomalém teple a kusech masa, jako je hovězí hrudí a žebra. V Triple J's domácí omáčky a metody uzení následují tento regionální přístup, který zůstává hluboce zakořeněný v potravinové kultuře amerického Jihu.
Restaurace je otevřena od středy do soboty, proto je vhodné naplánovat návštěvu na tyto dny. Přístup pro vozíčkáře je omezený, takže každý s pohybovými potřebami by měl před příjezdem zavolat.
The Big J Baked Potato, kterou vyzdvihl Eater Houston, je pečená brambora plněná uzeným masem a omáčkou, která promění klasickou přílohu v plnohodnotné jídlo samo o sobě. Ukazuje, jak kuchyně přesahuje standardní barbecue talíře a nabízí něco méně očekávaného na menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 242 přispěvatelů z celého světa.
