Mango Coco, Thajská restaurace v Haymarketu v Austrálii
Mango Coco je thajská restaurace v Haymarketu, která se specializuje na dezerty spolu se slanými jídly. Menu nabízí čerstvé mango, lepkavou rýži, pokrmy s pandanem, krevety Tom Yum a kreativní kombinace s využitím současných technik.
Podnik vznikl jako součást rostoucí scény thajských restaurací v sydneyském distriktu Haymarket. Přispěl k místní gastronomické scéně tím, že do čtvrti přinesl specializované thajské dezerty.
Restaurace kombinuje tradiční thajské metody vaření se současnými styly servírování a v celém menu používá suroviny jako pandan a slaná vejce. Tento přístup ukazuje, jak se asijská kuchyně neustále vyvíjí v sydneyském stravování.
Restaurace se nachází v centru a je otevřena po celý den a večer většinu dní, s delší otevírací dobou o víkendech. Hosté by si měli na jídlo vyhradit dostatek času, protože pokrmy se připravují na objednávku.
Podpisový pokrm představují kuličky mochi z dřevěného uhlí plněné slaným žloutkem, podávané na křupavých vláknech sladkých brambor s efektem suchého ledu pro prezentaci. Tento dezert kombinuje různé textury a teploty nečekaným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
