Kodawari Ramen, Ramenová restaurace v 1. obvodu, Paříž, Francie.
Kodawari Ramen je ramenová restaurace v 1. obvodu, která podává několik druhů ramenu s vývary z drůbeže z Loiret a vybraného vepřového pata negra. Menu nabízí různé varianty s odlišnými základy vývaru a přísadami.
Restaurace čerpá inspiraci z bývalého rybího trhu Tsukiji v Tokiu, který fungoval jako největší velkoobchodní centrum mořských plodů v letech 1935 až 2018. Název odkazuje na historii tohoto legendárního trhu a jeho význam pro japonskou gastronomii.
Místo spojuje francouzské suroviny s japonskými tradicemi přípravy ramenu v prostředí inspirovaném Tokiem. Návštěvníci mohou sledovat, jak se toto propojení projevuje v každodenní přípravě nudlí a vývarů.
Restaurace se nachází na rue Mazarine a je otevřena denně od 11:45 do 23:00. Přijímají se kreditní karty a obvykle je místo pro skupiny různých velikostí.
Podnik obdržel v roce 2017 zlatou medaili za restaurování od Leaders Club France a v roce 2018 stříbrnou medaili od Leaders Club International. Tato ocenění uznávají kvalitu a koncept místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 359 přispěvatelů z celého světa.
