Trattoria Scugnizzi - Ristorante Napoletano, Italská restaurace v Neapoli, Itálie.
Trattoria Scugnizzi je neapolská restaurace poblíž Stadio Arturo Collana, která podává tradiční jídla, jako jsou špagety s mušlemi, těstoviny s ragú a domácí masové kuličky. Podnik má vnitřní i venkovní posezení, kde si návštěvníci mohou vychutnat jídlo v uvolněné atmosféře.
Restaurace uchovává recepty a techniky předávané po mnoho desetiletí neapolskými rodinami. Tato nepřetržitá praxe z ní činí strážce autentické místní kuchařské tradice.
Název Scugnizzi odkazuje na neapolské děti ulice, což dává této trattorii její přízemní charakter. Stravující zažívají styl stravování, který se zde praktikuje po generace, s jídly z jednoduchých místních surovin.
Návštěvníci by měli vědět, že tato restaurace se nachází v obytné čtvrti a nejlépe se k ní dostanete pěšky nebo místní dopravou. Vyplatí se rezervovat předem, zejména o víkendech.
Kuchyně připravuje spaghetti alla Nerano se sýrem Provolone del Monaco a místní cuketou, kombinace, která se mimo Neapol vyskytuje jen zřídka. Toto jídlo ukazuje, jak se místní suroviny stávají v jednoduchých rukou něčím výjimečným.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 071 přispěvatelů z celého světa.
