El Pescadito Roma, Restaurace s mořskými plody v Cuauhtémoc, Mexiko
El Pescadito Roma je restaurace s mořskými plody ve čtvrti Condesa, která se specializuje na tacos připravované na objednávku z ryb a krevet. Menu nabízí různé úpravy těchto proteinů spolu s několika domácími salsami a možnostmi přísad.
Restaurace vznikla v roce 1997 v Hermosillo ve státě Sonora a později otevřela pobočky v dalších částech Mexika. Toto rozšíření pomohlo přinést chutě mořských plodů a styl vaření z původního regionu do nových měst.
Restaurace přináší do města kulinářské tradice severozápadního mexického pobřeží a ukazuje, jak regionální recepty zůstávají živé v městském prostředí. Návštěvníci mohou vidět, jak se tradiční techniky přípravy mořských plodů setkávají s každodenními surovinami z trhu v neformálním stravovacím prostoru.
Místo se nachází v centrální části Condesy a je snadno dostupné pěšky s neformálním uspořádáním pro rychlé občerstvení. Návštěvníci by měli vědět, že jde o neformální podnik, takže se hodí pro rychlou zastávku při objevování čtvrti.
Podpisový Quesotote kombinuje celý chile relleno s smaženými krevetami zabalenými v kukuřičné tortille. Tento pokrm spojuje dvě klasické mexické položky způsobem, se kterým se většina návštěvníků jinde obvykle nesetká.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 132 přispěvatelů z celého světa.
