Borivali Biryani Centre BBC, Indická restaurace v Borivali West, Mumbai, Indie
Borivali Biryani Centre BBC je indická restaurace v Borivali West v Bombaji, která se zaměřuje na několik stylů biryani spolu s dalšími severoindickými a mughlajskými jídly. Každé biryani v menu se připravuje zvlášť s vlastní směsí koření a způsobem vaření, takže se jednotlivé verze výrazně liší.
Restaurace začala jako malé místní podnik v Borivali West a postupně se stala vyhledávaným místem pro biryani v této části Bombaje. Postupem času rozšířila své menu o širší škálu severoindické a mughlajské kuchyně.
Biryani je v Bombaji každodenní jídlo, jí se v kteroukoli dobu a lidmi ze všech prostředí, a toto místo do tohoto zvyku přirozeně zapadá. Stálí hosté často diskutují o tom, kterou verzi si objednat, protože mughlajský a hyderabádský styl chutnají dost odlišně.
Restaurace se nachází v rušné části Borivali West a je snadno dostupná veřejnou dopravou, nedaleko jsou autobusové zastávky a vlakové nádraží Borivali. Večery a víkendy přitahují více lidí, takže pokud přicházíte se skupinou, je dobré přijít dříve.
Ačkoli název zdůrazňuje biryani, kuchyně také připravuje mughlajská jídla, která přesahují rýžové pokrmy a v podobných podnicích v této oblasti se vyskytují jen zřídka. Zkratka BBC v názvu je místní přezdívka, která se ujala mezi stálými hosty ve čtvrti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
