Pirates of Grill, Restaurace s grilem v Novém Dillí v Indii

Pirates of Grill je restaurace s grilem v DLF Mall of India, která nabízí severoindickou, čínskou, kontinentální a mughlajskou kuchyni připravovanou naživo na několika grilovacích stanicích. Hosté si na těchto stanicích vybírají suroviny a vyškolení kuchaři je připravují na objednávku pomocí různých technik grilování a marinování.

Restaurace byla otevřena v roce 2010 a rozšířila se na několik míst v severní Indii včetně Dillí, Gurgaonu, Noidy, Lucknow a Chandigarhu. Koncept živé grilovací stanice se stal určujícím prvkem, který řetězec odlišil na trhu s jídlem.

Hosté mohou sledovat kuchaře, jak grilují jejich vybrané suroviny na otevřených stanicích po celém prostoru restaurace, což z jídla činí sdílený zážitek namísto tradičního servisu. Tento interaktivní přístup ke stolování spojuje lidi kolem samotného procesu vaření.

Restaurace se nachází v nákupním centru a nabízí vegetariánská i nevegetariánská jídla. Návštěvníci by měli očekávat, že se zapojí do výběru a vaření jídla na stanicích, proto je vhodné si na zážitek z jídla vyhradit více času.

Kuchaři používají různé marinády a grilovací techniky, aby přizpůsobili každé jídlo individuálním preferencím. Tato kombinace dovedné přípravy a personalizovaného vaření ji odlišuje od standardních restauračních modelů.