La Krampouzerie, Crêperie v Quimperu ve Francii
La Krampouzerie je crêperie v nejstarší budově na Place au Beurre v Quimperu s žulovými kamennými zdmi. Restaurace podává sladké i slané crêpes z regionálních bretaňských surovin, připravované čerstvě na místě tradičními postupy.
Tento podnik sídlí v jedné z nejstarších budov na náměstí a od svého otevření si zachovává tradiční metody přípravy crêpes. Crêperie zůstala zakotvena v bretaňských kulinářských tradicích, aniž by se v průběhu let vzdala svých řemeslných postupů.
Crêpes se zde připravují na billig, tradiční kulaté horké plotýnce používané v bretaňské kuchyni, kterou hosté vidí jako součást zážitku z restaurace. Můžete sledovat kuchaře, jak těsto rozetírají a obracejí s cvikem, což ukazuje řemeslo předávané po generace.
Místo se nachází centrálně na Place au Beurre a je snadno dostupné pěšky, zejména ze starého města Quimperu. Okolí restaurace je vhodné pro pěší a z vašeho stolu můžete sledovat umění přípravy crêpes.
Restaurace používá pohankovou mouku z místních mlýnů a spolupracuje přímo s regionálními farmáři, kteří každý den dodávají čerstvé suroviny. Tento přímý vztah s dodavateli zajišťuje kvalitu a původ každé suroviny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
