Luce, Italská restaurace v Bernu, Švýcarsko
Luce je italská restaurace v Bernu s velkým pracovištěm na přípravu pizzy, kde několik kuchařů pracuje současně na tvorbě tradičních italských jídel. Prostor má profesionální kuchyňské vybavení a otevřená pracoviště, která vám umožní sledovat přípravu.
Restaurace se stala centrálním stravovacím cílem v Bernu tím, že přinesla speciality z severoitalského regionu Emilia-Romagna do města. Toto zaměření na regionální recepty z této oblasti utvářelo identitu restaurace.
Menu představuje autentickou italskou kuchyni z regionu Emilia-Romagna, s pokrmy jako prosciutto, mortadella a ručně vyráběné těstoviny. Výběr odráží tradiční recepty, které přinášejí chutě severní Itálie do Bernu.
Restaurace podává jídlo po celý den a do pozdních večerních hodin, otevřeno každý den v týdnu. Jídlo je k dispozici za mírné ceny pro návštěvníky oběda i večeře.
Kuchyně používá moderní techniky vaření, jako je Sous-Vide a rychlé zmrazování, přičemž si jako základ zachovává tradiční italské metody přípravy. Tato směs nových a klasických přístupů ji odlišuje od čistě tradičních italských kuchyní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
