Flat Rock Wood Room, Restaurace s barbecue v Hendersonville, USA
Flat Rock Wood Room je restaurace s barbecue v Hendersonville, která spojuje maso uzené na dřevě s nabídkou neapolské pizzy. Menu nabízí uzené krevety, grits, sendviče burnt ends, italské masové kuličky a různé pizzy z dřevěné pece připravované ve stejné peci.
Restaurace vznikla jako místní stravovací podnik v Hendersonville spojením tradičního uzení barbecue a přípravy pizzy na dřevě pod jednou střechou. Tento dvojí přístup k vaření utvářel, jak podnik funguje dodnes.
Restaurace spojuje tradice jižanského barbecue s italským vařením na dřevě a vytváří menu, které odráží regionální metody uzení i středomořské techniky. Toto spojení je vidět v tom, jak kuchyně připravuje uzené maso a pizzu společně ve stejném prostoru.
Restaurace se nachází na Greenville Highway a otevírá od středy do neděle, o víkendu s delší otevírací dobou. Je dobré si předem ověřit otevírací dobu, protože se během týdne mění.
Restaurace podává neobvykle kombinované speciality, jako jsou jalapeños plněné sýrem a vepřovým masem, obalené v slanině a pomalu uzené v dřevěné peci. Smažené kuličky z grits potažené barbecue glazurou jsou dalším typickým pokrmem, který vyčnívá z běžné barbecue nabídky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 100 přispěvatelů z celého světa.
