Can Travi Nou, Restaurace ve čtvrti Horta, Barcelona, Španělsko
Can Travi Nou je restaurace v budově zrekonstruované farmy s několika jídelnami ve čtvrti Horta v Barceloně. Podává středomořskou kuchyni ve vnitřních prostorách i na venkovní terase obklopené zahradami. Budova si zachovává charakter farmy a nabízí možnosti stolování, které spojují pohodlí interiéru s výhledem do zahrady.
Budova začala jako farma ze 17. století umístěná podél bývalé cesty vedoucí do Sant Cebrià a po staletí sloužila zemědělským účelům, než byla přeměněna. Stavba byla později přeměněna na restauraci, přičemž si zachovala svou původní podobu.
Kuchyně představuje katalánské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako je humr s cizrnou a treska gratinovaná s česnekovou mousseline podávaná na ratatouille, s použitím surovin a technik zakořeněných v regionu. Tyto přípravy ukazují, jak se místní potravinové tradice předávaly a přizpůsobovaly v průběhu času.
Podnik se rozkládá na farmě s oddělenými prostory vhodnými pro různě velké skupiny, takže pokud přijedete dříve, budete mít čas prohlédnout si uspořádání. Zahrady mohou mít v závislosti na ročním období různý stav, a proto je nejlepší je prozkoumat v vhodné obuvi.
Restaurace si zachovává svou původní strukturu farmy v městském prostředí Barcelony a podává jídla uprostřed zahrad, což ji odlišuje od typických městských stravovacích zařízení. Tato směs venkovské architektury a městské polohy vytváří pro návštěvníky nečekaný útěk.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 853 přispěvatelů z celého světa.
