Vapiano, Italská restaurace v Karlsruhe v Německu
Vapiano byla italská restaurace na Karlstraße, kde hosté mohli sledovat kuchaře přes okna otevřené kuchyně, jak připravují čerstvé těstoviny, pizzu a saláty podle tradičních receptů. Zákazníci přecházeli mezi různými přípravnými stanicemi, aby zadali objednávku, což vytvářelo interaktivní zážitek z jídla.
Restaurace byla otevřena jako součást evropského řetězce přinášejícího současné italské stravování do Karlsruhe. V květnu 2023 byla pobočka po letech provozu uzavřena, protože pronajímatel neprodloužil nájemní smlouvu.
Vapiano představilo německým hostům moderní pojetí italské kuchyně prostřednictvím inovativního objednávkového systému a stanic s čerstvými surovinami.
Podnik nabízel vnitřní i venkovní posezení pro různé preference. Návštěvníci mohli platit kreditní kartou a těšili se z prodloužené otevírací doby od rána do pozdního večera.
Po příchodu dostali hosté elektronické karty, které sledovaly jejich objednávky a umožňovaly jim volně se pohybovat mezi vařícími stanicemi. Tento systém proměnil jídlo v samostatnou cestu různými oblastmi přípravy jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
