Perruche, Italská restaurace se střešní terasou v Paříži, Francie
Perruche je italská restaurace v devátém patře Printemps de l'Homme, která nabízí zážitek ze stolování na střeše nad Paříží. Prostor o rozloze 500 metrů čtverečních zdobí visuté zahrady a prvky středomořského designu, které vytvářejí ucelené vizuální prostředí.
Podnik založili Laurent de Gourcuff a Gilles Malafosse, kteří přivedli šéfkuchaře Benjamina Massona z restaurace Monsieur Bleu, aby vedl kuchyni. Toto partnerství přineslo odbornost z pařížské scény jemného stolování na toto nové střešní místo.
Interiér kombinuje světlé dřevo, žlutý samet a terakotu, aby evokoval pocit středomořské zahrady, díky němuž prostor působí útulně a teple. Visuté zahrady a přirozené světlo vytvářejí prostředí, které připomíná spíše soukromý úkryt než typickou jídelnu.
Restaurace je otevřena denně a nabízí posezení s výhledem na ikonické městské památky, takže se vyplatí přijít brzy nebo si rezervovat předem. Nachází se v obchodním domě pod ní a těží ze snadného přístupu a dobře osvětlených, větraných prostor.
Hudebníci Greg Boust a Mattias Mimoun hrají během stolování hostů a dodávají zážitku prvek živé hudby. Menu nabízí překvapivé úpravy, jako je sashimi z uzené sardinky a rybí tacos, které spojují tradiční italské základy s experimentálnějšími technikami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
