Nico's Pier 38, Restaurace v rybářském přístavu v Honolulu, Havaj, USA
Nico's Pier 38 je restaurace s mořskými plody v činném rybářském přístavu v Honolulu na Havaji, která se nachází na molu Pier 38, kde každý den kotví komerční rybářské lodě. Menu vychází z toho, co se ten den vyloví, a zahrnuje místní havajské úpravy i jídla s francouzským vlivem od zakladatele.
Restauraci otevřel francouzský šéfkuchař Nico Chaize, který přinesl své kulinářské zázemí do rybářského přístavu v Honolulu a postavil podnik na denním úlovku. Během let získala několik ocenění Ilima Awards od Honolulu Star-Advertiser, místního uznání udělovaného hlasováním čtenářů.
Menu v této přístavní restauraci odráží, jak úzce je havajská kuchyně spjata s mořem, s jídly jako poke a grilované ahi, která místní jedí pravidelně. Při posezení u činných doků mohou hosté při jídle sledovat, jak rybářské lodě vykládají úlovek.
Restaurace se nachází na nábřeží přístavu na molu Pier 38 a má vlastní parkoviště přímo vedle budovy, takže je snadno dostupná autem. Vyplatí se přijet brzy, zejména na oběd, protože v rušných dnech se místo rychle zaplní.
Hned vedle jídelny je rybí trh a poke bar, kde si návštěvníci mohou koupit stejně čerstvé ryby, jaké se ten den používají v kuchyni. To znamená, že hosté mohou odejít s ingrediencemi, které byly ještě toho rána na lodi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 005 přispěvatelů z celého světa.
