Ferro e Ghisa, Pizzerie v Trastevere, Řím, Itálie
Ferro e Ghisa je pizzerie ve čtvrti Trastevere v Římě, která podává pizzy pečené v peci na dřevo. Prostor má vnitřní jídelnu a několik venkovních stolů na ulici, s jednoduchým a přímočarým uspořádáním typickým pro tuto oblast.
Trastevere je jednou z nejstarších obydlených částí Říma a dlouho bylo známé jako dělnická čtvrť. Tradice pizzy, která se zde praktikuje, pochází z Neapole a rozšířila se po italských městech během 19. století a stala se základem každodenního stravování Římanů.
Název "Ferro e Ghisa" znamená v italštině "železo a litina", což je přímý odkaz na tradiční pečicí nástroje používané při výrobě pizzy starého stylu. Tento odkaz na řemeslo dává místu přízemní charakter, který dobře zapadá do každodenního života Trastevere.
Restaurace se nachází v srdci Trastevere a je snadno dostupná pěšky z většiny částí čtvrti. Večery se rychle zaplní, takže je dobré přijít brzy, zvláště o víkendech.
Menu zde není pevné a mění se podle toho, co je ten den čerstvé na trhu, takže výběr se může lišit od jedné návštěvy k druhé. To znamená, že topping nebo pizza, kterou jste zkusili dříve, nemusí být při vaší další návštěvě k dispozici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
