Happening, Restaurace s grilovaným masem v Las Condes, Santiago, Chile
Happening je restaurace s grilovaným masem v Las Condes v Santiagu, která se zaměřuje na kvalitní kusy hovězího, vepřového a rybího masa. Interiér působí teple a přívětivě s jemným osvětlením a stoly uspořádanými pro páry i skupiny, zatímco vzduch naplňuje vůně grilu.
Restaurace byla založena v 60. letech 20. století a pochází z Argentiny, než ji do Santiaga přivedl majitel Rodrigo Safrana. Od té doby se etablovala jako klasické místo, které si zachovává své kořeny a zároveň se neustále přizpůsobuje moderním požadavkům.
Happening slouží jako místo setkávání místních profesionálů a skupin přátel, kteří sem chodí na pohodové společné jídlo. Prostředí si zachovává neokázalou atmosféru, která hostům umožňuje trávit čas společně, aniž by se cítili uspěchaní.
Restaurace je otevřena večer a některá odpoledne, ale v neděli je zavřeno, takže je nutné plánovat dopředu. Doporučuje se rezervace, kterou lze provést telefonicky, k dispozici je také doručovací služba.
Restaurace používá komoru pro suché zrání, kde se maso a ryby skladují v kontrolovaných podmínkách, aby získaly křehkost a chuť. Příkladem je svíčková na sucho zrající 30 dní s máslovou texturou nebo filé z tresky zrající 5 dní s intenzivní chutí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
