A la Chaume de mon Père, Restaurace v Gérardmer ve Francii
A la Chaume de mon Père je restaurace v Gérardmer, která podává překvapivá menu o třech až šesti chodech s moderním pojetím tradiční francouzské kuchyně. Nachází se na adrese 23 Boulevard Kelsch a každý chod představuje součást uceleného gastronomického konceptu.
Šéfkuchař Mathias Millot převzal restauraci v létě 2022 a představil nový koncept kuchyně zaměřený na sezónní suroviny. Tato změna znamenala začátek moderního přístupu ke stravování na tomto místě.
Restaurace ctí gastronomické tradice regionu Vosges tím, že používá místní suroviny, jako je černý kořen a růžičková kapusta, v pečlivě připravených pokrmech. Tento důraz na regionální produkty ukazuje potravinovou identitu oblasti.
Restaurace je otevřena od středy do soboty od 17:30 do 21:00 a v neděli od 10:00 do 14:30, s povinnou rezervací. Hosté by měli rezervovat předem, aby si zajistili místo.
Prostor pro stolování je velmi intimní, s pouze 18 místy uvnitř a 10 na terase, což vytváří osobní zážitek z jídla. Menu se obměňuje každé tři týdny, takže návštěvníci při každé návštěvě objeví něco jiného.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 311 přispěvatelů z celého světa.
