Woody’s Roadside Biloxi, Americká restaurace v Biloxi, Spojené státy.

Woody's Roadside Biloxi je americká restaurace na Beach Boulevard v Biloxi ve státě Mississippi, která podává domácí jídla z pobřeží Mexického zálivu v neformálním prostředí. Menu zahrnuje domácí burgery, košíky s krevetami, předkrmy plněné sýrem a koktejly připravované na místě.

Restaurace se stala vyhledávaným místem na Beach Boulevard, když Biloxi po hurikánu Katrina v roce 2005 obnovovalo a rozšiřovalo svou gastronomickou scénu. Tato obnova přinesla do ulice novou energii a podniky u silnice, jako je tento, se staly součástí toho, jak město znovu definovalo svou identitu.

Název "Roadside" naznačuje neokázalého a přirozeného ducha, který je vlastní mnoha stravovacím podnikům na pobřeží Mexického zálivu. Místní a návštěvníci se zde rádi mísí u talířů s krevetami a burgery, a to způsobem, který působí spíše sousedsky než turisticky.

Restaurace má vnitřní posezení a venkovní terasu, takže si můžete vybrat podle počasí nebo nálady. Hodí se stejně dobře pro jednotlivce, páry i malé skupiny a pro neformální návštěvu obvykle není potřeba rezervace.

Hlavní burger obsahuje slaninu uzenou jablečným dřevem, což je specifická volba, která ho odlišuje od běžné slaniny v mnoha neformálních podnicích. Koktejly se také připravují od základu na místě, což je u formátu silničního bistra méně obvyklé.