Momosan Ramen & Sake, Japonská ramen restaurace v Murray Hill, New York, USA
Momosan Ramen & Sake je japonská nudlová restaurace na Manhattanu, která nabízí různé druhy ramen, včetně tonkotsu s vepřovým vývarem, kuřecích verzí a tsukemen pro namáčení. Menu doplňuje pečlivě vybraný výběr sake.
Restauraci založil známý šéfkuchař Masaharu Morimoto, který přeměnil své televizní znalosti na specializovaný ramen podnik. Bylo to jeho první místo zaměřené výhradně na toto tradiční japonské nudlové řemeslo.
Prostor k jídlu spojuje sezení u pultu a sdílené stoly, což vytváří místo, kde se lidé přirozeně spojují u jídla.
Restaurace má velké stoly a místa u pultu, která se hodí pro jednotlivce i skupiny. Otevřeno je denně a v době špičky bývá plno, takže příchod mimo špičku může znamenat kratší čekání.
Šéfkuchař vyvíjí každou misku ramen podle své osobní interpretace tradičních receptů a používá specifické techniky při přípravě nudlí. Tento přístup spojuje klasické metody s jeho vlastní kulinářskou vizí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 133 přispěvatelů z celého světa.
