Water Grill, Restoran mořských plodů v Santa Monice, USA
Water Grill je restoran mořských plodů v Santa Monice specializující se na úlovky z Pacifiku, které se připravují čerstvé po celý den. Kuchyně má několik nádrží se slanou vodou, kde jsou uloženi humři, krabi Dungeness a další čerstvé mořské plody, dokud nejsou připraveni.
Podnik byl založen se zaměřením na sezónní mořské plody a budování vztahů s místními rybářskými komunitami. Postupem času se stal známým svým závazkem k přímému odběru od regionálních rybářů.
Restoran ztělesňuje kulturu stravování na kalifornském pobřeží díky svému zaměření na čerstvé mořské plody z Pacifiku a tradiční metody přípravy. Hosté mohou vidět, jak kuchyně ctí místní rybářské tradice prostřednictvím každého podávaného jídla.
Restoran se nachází na Ocean Avenue s výhledem na pláž a je vhodný pro oběd nebo večeři u vody. Očekávejte vysoké ceny za čerstvé mořské plody a přeplněné podmínky během špičky, zejména o víkendech.
Restoran chová floridské kamenné krabi ve speciálních nádržích, kde jim po sklizni přirozeně regenerují klepeta. Tento udržitelný přístup umožňuje sklízet stejná zvířata vícekrát, aniž by byla ohrožena populace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
