Sushizanmai, Japonská restaurace v Taito-ku, Japonsko
Sushizanmai je dvoupatrová restaurace v Solamachi Dining, kde zkušení kuchaři připravují více než 160 druhů sushi u jednotlivých pultů a na dopravních pásech. Uspořádání umožňuje hostům sledovat proces přípravy a zároveň si vybírat ze široké nabídky.
Restaurace začala na trhu Tsukiji a později se rozšířila na více než 40 poboček po celém Tokiu a Kanagawě. Tento růst z ní učinil známé jméno pro čerstvé sushi v regionu.
Členové personálu v tradičních bílých pláštích připravují sushi za pultem a udržují při životě zručné řemeslo, které definuje japonskou přípravu sushi.
Obědové menu s osmi kousky sushi, miso polévkou a neomezeným zeleným čajem je k dispozici za rozumnou cenu. Obě patra jsou dobře uspořádaná, takže je snadné najít místo k sezení.
Majitel restaurace se pravidelně účastní novoročních aukcí tuňáků na trhu Tsukiji, aby osobně vybral prvotřídní ryby pro všechny pobočky. Toto přímé spojení s rybím trhem udržuje zdroj kvalitních surovin viditelný v provozu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
