Numéro 3 Restaurant, Restaurace s vynikající kuchyní v Le Tremblay-sur-Mauldre ve Francii
Numéro 3 je restaurace s vynikající kuchyní v přestavěném městském domě na okraji vesnice. Podává degustační menu o pěti až sedmi chodech, kde se sezónní suroviny mění v umělecky naaranžované pokrmy.
Rodina Trochainových založila tento podnik před více než dvaceti lety a rozvinula svou kulinářskou vášeň v udržitelný přístup. Dům na Rue du Général Charles de Gaulle byl později zrekonstruován, aby vyhovoval této konkrétní kuchyňské vizi.
Restaurace se zaměřuje na zeleninu, bylinky a ovoce jako hlavní suroviny, přičemž živočišné bílkoviny používá střídmě k posílení rostlinných chutí. Tento přístup utváří, jak návštěvníci prožívají každý chod podávaný zde.
Restaurace je otevřena od středy do soboty večer a o víkendech k obědu, s klimatizovaným prostorem přístupným pro osoby se sníženou pohyblivostí. Domácí mazlíčci jsou vítáni, takže je snadné vzít svého společníka na návštěvu.
Restaurace získává zeleninu a bylinky z vlastní zahrady a používá vejce od slepic Houdan, francouzského plemene s charakteristickými rysy. Tento přímý zdroj umožňuje šéfkuchaři úplnou kontrolu nad čerstvostí a kvalitou každé suroviny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
