Auberge du Belvédère, Restaurace v Commelle-Vernay ve Francii
Auberge du Belvédère je restaurace v Commelle-Vernay se dvěma stravovacími prostory a terasou s výhledem na údolí Loiry. Uvnitř se usadí kolem 90 lidí, zatímco venkovní posezení pojme přibližně 120 hostů.
Podnik byl otevřen v roce 1997 jako rodinný projekt a během desetiletí se jeho styl vaření vyvíjel. Jeho typickým jídlem se stalo Grenouilles d'Édith, které spojuje francouzské kuchařské techniky s ingrediencemi z okolí.
Restaurace propojuje místní kuchyni s produkty od okolních producentů a ukazuje, jak přístup údolí Loiry k jídlu utváří to, co se objeví na talíři. Návštěvníci zažívají chuť regionu prostřednictvím jídel postavených na surovinách z blízkého okolí.
Restaurace je otevřena od středy do neděle a pro rezervaci stolů je nutné předem zavolat. Obě vnitřní stravovací prostory jsou klimatizované, což poskytuje pohodlí během teplejších měsíců.
Majitelé prodávají své speciality na místních trzích v Charlieu a Saint-Laurent-de-Chamousset a přinášejí svá jídla přímo nakupujícím v komunitě. Tato praxe rozšiřuje jejich vaření za zdi restaurace a do měst, kterým slouží.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 161 přispěvatelů z celého světa.
