Cafe MX, Mexická restaurace v Morelii v Mexiku
Cafe MX je mexická restaurace v historickém centru Morelie, rozložená ve dvou podlažích s dřevěným nábytkem a velkými okny. Terasa obrácená do ulice rozšiřuje jídelní prostor ven a umožňuje hostům jíst pod širým nebem.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 a představila současný přístup ke stravování v historické čtvrti Morelie. Byla mezi prvními svého druhu v části města, kterou dlouho formovaly tradiční jídelny.
Cafe MX čerpá z místních surovin a francouzských cukrářských metod, což je jasně vidět na dezertech a pečivu v menu. Výsledkem je styl vaření, který reinterpretuje regionální chutě, aniž by se jich vzdal.
Podnik je otevřen po celý den a nabízí obsluhu u stolu i rozvoz. Kdo doufá, že si sedne na terasu, měl by přijít brzy, protože tato místa se během rušných hodin rychle zaplní.
Kuchyně provozuje vlastní cukrářskou laboratoř, kde tým vyvíjí nové recepty s použitím regionálních surovin. Tento prostor není otevřen návštěvníkům, ale jeho práce přímo ovlivňuje to, co se objeví v denním menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
