La Choza, Mexická restaurace v Santa Fe ve Spojených státech.
La Choza je mexická restaurace v Santa Fe, která připravuje novomexické pokrmy s červenou i zelenou chilli omáčkou. Strávníci si mohou upravit pálivost každého jídla podle své chuti.
Restaurace sídlí v bývalém adobe sídle Mercer Ranch, budově postavené na počátku 20. století. Tato stavba zůstává pozůstatkem rančerské historie Santa Fe.
Styl vaření zde odráží generace rodinných receptů v kombinaci s místními surovinami, což ukazuje, jak regionální tradice zůstávají aktivní v každodenní přípravě jídla. Strávníci zažívají jak mexické, tak původní americké kulinářské vlivy, které utvářejí menu.
Restaurace používá digitální systém čekací listiny, který posílá hostům textové zprávy, takže není třeba rezervovat předem. Tento přístup udržuje čekací dobu na zvládnutelné úrovni a dá vám vědět, až bude váš stůl připraven.
Kuchyně odebírá suroviny přímo od novomexických farmářů, což vytváří přímé spojení mezi pokrmy a místní zemědělskou komunitou. Tato praxe zajišťuje, že jídlo nese chutě okolního regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
