Kopi Es Tak Kie, Čínská restaurace v Pinangsia, Indonésie
Kopi Es Tak Kie je tradiční čínská restaurace v Pinangsia, známá svou ledovou mléčnou kávou a domácími nudlovými pokrmy. Kuchyně podává různé čínské speciality spolu se svým typickým nápojem, vše připravované postupy předávanými po desetiletí.
Restaurace byla založena na konci 20. let 20. století a byla svědkem proměny čtvrti v různých epochách. Zůstala stát během velkých regionálních změn a zachovala si původní metody vaření a styl.
Restaurace odráží identitu čínských přistěhovalců a komunitní hodnoty prostřednictvím svého názvu a každodenního provozu. Návštěvníci mohou cítit, jak se toto místo stalo součástí kulturní struktury čtvrti po generace.
Restaurace se nachází ve vedlejší ulici a otevírá velmi brzy ráno pro snídaně a kávu. Návštěvníci, kteří chtějí zažít toto místo, by měli dorazit v ranních hodinách, protože zavírá brzy odpoledne.
Kávová receptura byla vyvinuta v 70. letech 20. století experimentováním s kávovými zrny z různých indonéských oblastí. Tento recept zůstává klíčovým prvkem, který dnes přitahuje vracející se zákazníky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 799 přispěvatelů z celého světa.
