Pozoleria mi tierra, Restaurace v Coyoacánu, Mexico City, Mexiko
Pozoleria mi tierra je tradiční mexická restaurace v Coyoacánu, která podává tři varianty polévky pozole: zelenou, bílou a červenou, připravenou s masovými možnostmi, jako je kuře a hovězí jazyk. Každá mísa se podává s limetkou, cibulí a křupavými přílohami, které si můžete přizpůsobit.
Restaurace zachovává tradiční metody přípravy polévky zakořeněné v kulinářském dědictví Coyoacánu a řídí se recepty předávanými z generace na generaci. Tyto techniky se pojí s dávnými počátky pozole v předhispánských dobách.
Pozole má hluboké kořeny v mexických setkáních a oslavách, spojuje lidi kolem sdílených mís této starobylé kukuřičné polévky. Stravování zde vás spojí se zvyky, které utvářely způsob, jakým se Mexičané scházejí a sdílejí jídlo.
Restaurace se nachází v Coyoacánu a je otevřena většinu dní v týdnu, zavřeno je v pondělí, kdy si kuchyně odpočívá. Vítá jak jednotlivce, tak skupiny, které si chtějí posedět u jídla bez spěchu.
Menu nabízí specializované zmrzlinové dezerty podávané v přírodních ovocných slupkách, které spojují tradiční prvky s moderní prezentací. Tento nečekaný závěrečný dotek činí jídlo nezapomenutelným nenápadným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 652 přispěvatelů z celého světa.
