Bluegill, Restaurace s mořskými plody v Spanish Fort, Alabama, USA
Bluegill je restaurace s mořskými plody v Spanish Fort v Alabamě, která stojí u vody, kde se Causeway setkává s Mobile Bay. Kuchyně se zaměřuje na čerstvé ryby z Mexického zálivu, krevety a ústřice, podávané s klasickými jižanskými přílohami v jídelně s výhledem na vodu.
Restaurace byla otevřena v roce 1958 a od té doby si drží své místo podél Causeway. Během desetiletí se stala stálým cílem pro čerstvé mořské plody v této oblasti, aniž by došlo k zásadním změnám její základní identity.
Bluegill stojí tam, kde se Causeway setkává se zálivem, a přitahuje místní i přespolní, kteří sem jezdí za kuchyní pobřeží Mexického zálivu. Živá hudba je pravidelnou součástí večerů a dodává místu uvolněnou, komunitní atmosféru, která přesahuje pouhé stravování.
Restaurace je otevřena denně a obsluhuje hosty na oběd i na večeři po celý týden. Pro větší skupiny je vhodné se předem informovat, zda lze zajistit hladký průběh obsluhy.
Restaurace připravuje ústřice metodou otevřeného ohně, kterou si většina návštěvníků pamatuje dlouho po jídle. Tato technika není podél pobřeží Mexického zálivu obvyklá a dodává ústřicím lehce uzenou chuť, která je odlišuje od běžných úprav.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
