Shiseido Parlour, Restaurace s jemnou kuchyní v Ginze, Tokio, Japonsko
Shiseido Parlour je podnik s jemnou kuchyní v okrsku Ginza, který nabízí západní kuchyni a dezerty ve vytříbeném prostředí s pozornou obsluhou. Menu nabízí klasické pokrmy, jako je consommé a rýže s kari a hovězím masem, připravované pomocí technik předávaných z generace na generaci.
Podnik byl založen v období Meidži a stal se místem setkávání japonských spisovatelů a kulturních osobností. Jeho kulinářské tradice byly udržovány a rozvíjeny prostřednictvím po sobě jdoucích generací provozu.
Restaurace spojuje francouzské kuchařské postupy s japonskými surovinami a vytváří pokrmy, které odrážejí vztah země k západní kuchyni od moderní éry. Generace umělců a spisovatelů se zde scházely, což z něj činí místo, kde se setkává kulinářská inovace s tvůrčí konverzací.
Rezervace předem je nezbytná, protože restaurace je po celý týden stále velmi vytížená. Naplánujte si zážitek z jídla o několika chodech a vyhraďte si dostatek času na klidné stolování.
Podpisová masová kroketa, vytvořená v roce 1931, používá náplň na bázi bešamelu místo obvyklého bramborového základu a podává se s domácí rajčatovou omáčkou. Tento nečekaný přístup se stal jedním z určujících pokrmů restaurace a stále se připravuje podle původního receptu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 944 přispěvatelů z celého světa.
