La Boucherie, Restaurace s grilem v Colmaru ve Francii
La Boucherie je restaurace v Colmaru, která spojuje vzhled a pocit tradičního řeznictví s jídelnou. Stěny jsou obložené dlaždicemi a všude jsou cedule s cenami. Interiér připomíná staré řeznictví, prostor je uspořádán jednoduše a čistě.
Restaurace byla založena v roce 1974 profesionálním řezníkem a rozrostla se v síť zaměřenou na kvalitní přípravu masa. Tento závazek k řemeslu a tradičním francouzským kuchařským metodám utvářel koncept od začátku.
Personál nosí tradiční řeznické zástěry a mluví Louchébem, klasickým jazykem francouzských řezníků, čímž udržuje řemeslné tradice v jídelně živé. Tyto zvyky spojují hosty s staletým odkazem zpracování masa přirozeně a každodenně.
Restaurace je otevřena od pondělí do čtvrtka do 22:00 a o víkendu do 22:30. K dispozici je speciální dětské menu. Snadno dostupná veřejnou dopravou a nabízí uvolněné prostředí vhodné pro skupiny jakékoli velikosti.
U vchodu stojí socha krávy v životní velikosti jménem Marguerite, která dodává restauraci hravý ráz. Kuchyně odebírá maso z plemene Montbéliarde, místního francouzského plemene s hlubokými kořeny v regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
