Aux Comptoirs, Restaurace s mořskými plody v Chartres ve Francii
Aux Comptoirs je restaurace s mořskými plody v historickém srdci Chartres, na rue de la Pie, kde se zaměřují na čerstvé ústřice, korýše, humry a ryby připravované různými způsoby. Moderní jídelna nabízí vše od fish and chips po humrové burgery a malé talíře ve stylu tapas.
Budova pochází z 16. století a její původní kamenné zdi a dřevěné trámy jsou stále neporušené. Stojí poblíž katedrály v Chartres ve středověké čtvrti. Stavba odráží stavební styl té doby v historickém prostředí města.
Menu odráží způsob, jakým rybářské komunity podél francouzského pobřeží vždy připravovaly svůj úlovek, s ústřicemi a korýši v hlavní roli, což je pro region přirozené.
Restaurace se nachází v pěší vzdálenosti od katedrály v Chartres a obvykle je otevřena od úterý do soboty, takže plánování návštěvy je snadné. Vyplatí se zavolat předem a zajistit si místo, zvláště pokud přicházíte se skupinou.
Kuchyně odebírá přímo od dodavatelů ryb ze Středozemního a Atlantského oceánu s denními dodávkami, což umožňuje personálu vybrat každé ráno nejčerstvější dostupné produkty. Toto přímé spojení se zdrojem znamená, že každá položka byla pravděpodobně ulovena jen několik dní předtím, než se dostane na váš talíř.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 742 přispěvatelů z celého světa.
