L'Incontournable, Restaurace v Colmaru ve Francii
L'Incontournable je restaurace v Colmaru zaměřená na regionální kuchyni s obměňovaným menu: denní výběr tří předkrmů, tří hlavních jídel a tří dezertů. Vinný lístek nabízí pečlivě vybrané bio a biodynamické možnosti.
Podnik byl otevřen v roce 2020 po rozsáhlé rekonstrukci bývalého prostoru La Table du Brocanteur. Tato přeměna znamenala změnu účelu místa a přinesla nový přístup ke stravování v oblasti.
Název odráží roli podniku jako destinace, která představuje kvalitu prostřednictvím řemesla a blízkosti ke své komunitě. Hosté zažívají přístup, který spojuje regionální chutě s filozofií přímé spolupráce mezi kuchyní a farmou.
Podnik je otevřen od úterý do soboty k obědu a večeři, s nedělním obědem k dispozici. Hosté by měli plánovat předem, protože obměňované menu nabízí omezené denní možnosti a doporučuje se rezervace.
Kuchyně získává zeleninu přímo z farmy vzdálené jen jeden kilometr, což umožňuje denní čerstvost a silné místní vazby. Tato blízkost ke zdroji ovlivňuje, která jídla se objeví na neustále se měnícím menu každý den.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
