Le 20 ème, Restaurace v Colmaru ve Francii
Le 20 ème je restaurace v Colmaru, která podává francouzskou kuchyni, jež se mění s ročními obdobími a zahrnuje místní recepty v současném prostředí. Kuchyně kombinuje tradiční metody vaření s moderními postupy a vytváří nové interpretace klasických jídel.
Restaurace byla otevřena v roce 2017 na bývalém místě Table de Louise pod vedením šéfkuchaře Emmanuela Hablitze. Přinesl zkušenosti ze Švýcarska a Maroka, které formovaly přístup kuchyně.
Restaurace ctí alsaské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako jsou plátky hovězího masa Simmental a kachní foie gras, které odrážejí regionální chutě a suroviny. Způsob přípravy těchto jídel ukazuje, jak místní chutě nacházejí výraz v současném aranžmá a prezentaci.
Restaurace se nachází v centru Colmaru a je otevřena v pondělí a od čtvrtka do neděle pro večeře. Střední ceny z něj dělají dostupné místo pro neformální večeři, aniž byste utratili příliš mnoho.
Kuchyně vytváří domácí ochucené rumy s příměsí zázvoru, kumkvatu a kokosu, které se podávají jako digestif. Tyto domácí výtvory nabízejí hostům osobitý způsob, jak zakončit jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
