Casa Cavia, Restaurace s vynikající kuchyní v Palermo Chico, Buenos Aires, Argentina
Casa Cavia je restaurace s vynikající kuchyní, která sídlí v domě z 20. let 20. století ve čtvrti Palermo Chico v Buenos Aires. Budova má zahradu v centrálním dvoře a několik jídelen rozmístěných v původních místnostech domu.
Dům byl postaven ve 20. letech 20. století, kdy bylo Palermo Chico oblíbenou rezidenční čtvrtí pro vyšší společnost Buenos Aires. Později byl přeměněn na restauraci, přičemž si zachoval původní uspořádání, podlahy a architektonické detaily domu.
Název "Casa Cavia" pochází z ulice, kde dům stojí, a budova stále působí jako něčí domov, nikoli jako formální stravovací zařízení. Hosté procházejí místnostmi lemovanými policemi s knihami a uměleckými díly, což jídlu dodává domácí a osobní ráz, který jej odlišuje od běžné restaurace.
Rezervace stolu předem se důrazně doporučuje, protože posezení je rozmístěno v několika místnostech a dostupnost se může lišit podle denní doby. Pokud chcete sedět v zahradě na nádvoří, je vhodné tuto preferenci zmínit při rezervaci.
Prostor také zahrnuje knihkupectví s výběrem titulů o jídle, umění a argentinské kultuře, které si hosté mohou prohlédnout před jídlem nebo po něm. Tato kombinace knih a stravování byla součástí původního konceptu, protože zakladatelé chtěli vytvořit místo, které přesahuje pouhé jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
