Figlmüller at Wollzeile, Restaurace v Innere Stadt, Vídeň, Rakousko
Figlmüller na Wollzeile je restaurace v centru Vídně, která se rozkládá v několika místnostech s tmavými dřevěnými stěnami, bílým plátnem a měděnými doplňky. Podnik podává vídeňská jídla se zaměřením na svůj typický vepřový řízek, připravovaný a podávaný jako nejslavnější specialita kuchyně.
Dům byl založen v roce 1905 Johannem Figlmüllerem a proslul svou typickou metodou přípravy tenkých plátků vepřové kýty. Po více než století si restaurace udržela pověst díky této konkrétní kuchařské technice, která se stala znakem podniku.
Restaurace udržuje při životě vídeňskou tradici pohodlného, neuspěchaného stolování s tmavými dřevěnými panely a bílým plátnem, které hostily místní i návštěvníky po desetiletí. Pečlivá příprava podle starých receptů a pozorná obsluha utvářejí to, jak vypadá zážitek z klasické vídeňské restaurace.
Místo se nachází blízko Stephansplatz a je snadno dostupné pěšky, s posezením rozmístěným v několika místnostech pro různě velké skupiny. Rezervace jsou možné a doporučované, zejména pro větší skupiny nebo o víkendech, aby byl zajištěn stůl.
Maso je naklepáno tak tenké, že je téměř papírové a přesahuje daleko za okraj talíře na obou stranách. Tato neobvyklá prezentace zaskočí návštěvníky a stává se vizuálním znakem, který jim zůstane v paměti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 192 přispěvatelů z celého světa.
