Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Americká restaurace a restaurace s mořskými plody v River North, Chicago, Spojené státy americké.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab je vícepodlažní americká restaurace na East Grand Avenue v River North v Chicagu, která na jednom menu spojuje floridské krabí klepeta, prvotřídní steaky a čerstvé mořské plody. Prostor je rozložen do několika pater, v přízemí je bar a nad ním jídelny, které se hodí spíše pro delší posezení u jídla.
Původní restaurace byla otevřena v Miami Beach v roce 1913 a proslavila se podáváním krabů kamenných ulovených podél pobřeží Floridy. Její rozšíření do Chicaga přišlo díky partnerství s restaurační skupinou Lettuce Entertain You, která přinesla tuto floridskou tradici na Středozápad.
Domácí hořčičná omáčka podávaná spolu s krabími klepety vychází ze starého receptu z Miami Beach a je považována za typický znak tohoto zážitku. Pohled na obsluhu, jak u stolu rozbíjí krabí klepeta, si většina hostů pamatuje dlouho po jídle.
Restaurace se nachází v River North, v pěší vzdálenosti od mnoha hotelů a kancelářských budov v centru Chicaga. Rezervace se důrazně doporučuje, zejména o víkendech nebo během rušných večerních hodin.
Krabí klepeta jsou sezónní záležitostí, dostupná pouze během floridské sklizňové sezóny, která trvá od října do května. Samotní krabi nejsou při sklizni zabíjeni, protože se odebere pouze jedno klepeto a zvíře se vrátí do vody, kde mu může narůst nové.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 341 přispěvatelů z celého světa.
