Flesh & Buns, Japonská restaurace v Covent Garden, Londýn, Spojené království.
Flesh & Buns se nachází v podzemním prostoru s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují tradiční japonská jídla a dušené bochánky. Místo nabízí přímý pohled na přípravu jídla, hosté si vybírají z řady čerstvých surovin a přísad k jídlu.
Restaurace byla poprvé otevřena v Covent Garden, než se rozšířila na druhé místo v Oxford Circus v rámci Copyright Development. Tento růst odráží rostoucí poptávku po japonském izakaya stolování v centru Londýna.
Restaurace ztělesňuje koncept izakaya, japonský styl stolování, kdy hosté sdílejí talíře a jedí společně v neformálním prostředí. Otevřená kuchyně umožňuje návštěvníkům sledovat kuchaře při práci a vytváří pocit propojení mezi kuchyní a jídelnou.
Restaurace se nachází v podzemí s omezeným přirozeným světlem, takže návštěvníci mohou očekávat spíše důvěrné prostředí s teplejším osvětlením. Otevřená kuchyně může být rušná a stoly jsou umístěny blízko sebe, což odráží koncept společného stolování.
Hosté si sestavují vlastní jídlo plněním čerstvých dušených bochánků různými přísadami, jako je křupavá kachní noha, vepřový bok a krab s měkkým krunýřem. Tento praktický přístup proměňuje každou návštěvu v osobní zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 128 přispěvatelů z celého světa.
