Frutas Prohibidas, Veganská restaurace v Conde Duque, Madrid, Španělsko
Frutas Prohibidas je veganská restaurace v Conde Duque se světlými prostory a velkými okny, kde se připravují a podávají rostlinná jídla. Kuchyně vyrábí všechny proteiny, omáčky a alternativy sýra vlastními silami z ingrediencí od místních řemeslníků po celém Madridu.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 a přinesla svěží přístup k veganskému stravování v Madridu tím, že proteiny, omáčky a sýry vyrábí zcela vlastními silami. Tento přístup ji odlišil od ostatních rostlinných restaurací té doby.
Restaurace ctí španělské kuchařské tradice prostřednictvím svého rostlinného menu a zároveň podává celodenní brunch, který odpovídá tomu, jak lidé dnes jedí. Většinu ingrediencí dodávají místní řemeslníci, což vytváří přímé spojení mezi kuchyní a madridskými producenty potravin.
Restaurace se nachází na Calle Conde Duque 26 a používá virtuální systém front pro řízení čekacích dob v rušných obdobích. Otevřeno je od středy do neděle od 10:00 do 18:00.
Kuchyně neustále vyvíjí nové techniky pro rostlinné vaření a experimentuje se sezónními ingrediencemi, aby vytvořila inovativní jídla. Tento praktický přístup s místními dodavateli znamená, že se menu pravidelně mění podle toho, co je čerstvě k dispozici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 826 přispěvatelů z celého světa.
