L'Assiette du Capitaine, Restaurace v Saint-Pierre-d'Oléron ve Francii
L'Assiette du Capitaine je restaurace u vody, která se nachází přímo naproti přístavu La Cotinière v Saint-Pierre-d'Oléron. Šéfkuchař každé ráno odebírá čerstvé ryby a mořské plody od místních rybářských lodí a připravuje je technikami inspirovanými Karibikem.
Restauraci založil šéfkuchař Luc Zindel a během desetiletí se etablovala jako stálice gastronomické scény v Saint-Pierre-d'Oléron. Její vývoj odráží změny v místních rybářských postupech a rostoucí spojení mezi Evropou a Karibikem.
Menu odráží námořní dědictví ostrova Oléron prostřednictvím denních úprav čerstvých úlovků z místních rybářských lodí v kombinaci s jídly inspirovanými Karibikem. Tato směs atlantických a karibských chutí se objevuje v celé nabídce.
Restaurace se nachází přímo u vody s neomezeným výhledem na rybářský přístav a nabízí plnou bezbariérovou přístupnost. Nejlepší je navštívit večer, kdy se připravují místní úlovky a světlo nad vodou je nejpříjemnější.
Restaurace uchovává pozoruhodnou sbírku více než 80 různých druhů rumu z Karibiku a dalších oblastí. Tento rozsáhlý výběr krásně doplňuje mořské plody a nabízí návštěvníkům cestu kulturou rumu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 139 přispěvatelů z celého světa.
