Union DELI, Brasserie v Jakartě, Indonésie

Union Deli je brasserie v nákupním centru Grand Indonesia v Jakartě, která podává směs západních a asijských jídel od sendvičů po burgery a mořské plody. Prostor má dřevěný nábytek, skleněné prvky a přirozené osvětlení, s vyhrazenou pekárnou nabízející dorty a pečivo, plus bar s vínem, koktejly a lihovinami.

Union Deli byl založen jako restaurace čerpající inspiraci z klasické newyorské delicatessen kultury a vyvinul se v oblíbené místo setkávání v maloobchodní krajině Jakarty. Koncept mísí tradiční západní recepty s místními a asijskými vlivy, což odráží rozvíjející se potravinovou scénu města.

Union Deli čerpá své jméno z tradic newyorských delicatessen a dnes slouží jako místo setkávání, kde místní i návštěvníci sdílejí jídla a rozhovory. Restaurace se stala známou svými kreativními fusion pokrmy, které mísí západní klasiky s asijskými vlivy, odrážející kosmopolitní potravinovou kulturu Jakarty.

Restaurace se nachází snadno přístupná v nákupním centru Grand Indonesia s dostatkem parkování a prostorem pro skútry; je také dosažitelná metrem MRT ze stanice Bundaran HI. Otevřeno denně od rána do večera, místo nabízí služby s sebou a doručení, což činí stravování flexibilním pro různé rozvrhy.

Restaurace podává kreativní fusion pokrmy, jako je Balijský pikantní tuňákový sendvič kombinující tuňáka s indonéským Sambal Matah, a Bulgogi hovězí sendvič s korejským kořením a majonézou s červeným pepřem. Tyto nečekané kombinace ukazují, jak jsou asijské kuchyně vetkány do západního delicatessen konceptu.