Meuh!, Steakhouse v Mérignacu ve Francii
Meuh! je moderní steakhouse v nákupním centru, který se specializuje na hovězí řezy připravované metodou bilaterálního vaření, při níž se maso vaří současně z obou stran. Menu nabízí domácí zlaté hranolky a typické máslo s papričkou Espelette.
Podnik vznikl jako moderní steakhouse koncept v nákupním centru a přinesl současné přístupy k tradičnímu vaření a stolování s hovězím masem. Vzešel z vize znovuobjevit, jak se maso připravuje a podává zákazníkům.
Restaurace staví své menu na mase od regionálních producentů, což odráží místní potravinové tradice a podporuje nedaleké řemeslníky specializující se na hovězí maso a mléčné výrobky.
Restaurace otevírá k večeři téměř každý den od 18:30, o víkendu je k dispozici oběd od 11:30. Je vhodné rezervovat předem, zejména v pátek a sobotu, kdy je poptávka vyšší.
Metoda bilaterálního vaření upravuje každý řez současným opékáním obou stran, což umožňuje masu rozvinout chuť bez spoléhání na přidané tuky nebo koření. Tento přístup odhaluje přirozenou chuť hovězího masa způsobem, který se liší od konvenčních metod steakhouse.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
