ㅤㅤBarracuda, Restaurace s mořskými plody v Grau i Platja ve Španělsku

Barracuda je restaurace s mořskými plody v Grau i Platja, přístavní čtvrti poblíž Valencie ve Španělsku, která podává čerstvé ryby a mořské plody z okolních pobřežních vod. Menu se řídí tradiční středomořskou pobřežní kuchyní a mění se podle toho, co každý den přivezou z moře.

Grau i Platja po staletí sloužilo jako hlavní námořní výstup pro Valencii a jeho rybářská komunita byla klíčová pro zásobování města. Během 20. století začaly podél nábřeží přístavu vznikat malé restaurace, které podávaly úlovek přímo místním i návštěvníkům.

Název Barracuda odkazuje na velkou dravou rybu, která se vyskytuje v teplých pobřežních vodách, což odpovídá umístění restaurace přímo v přístavu Grau i Platja. Místní i návštěvníci mají tendenci objednávat celou grilovanou rybu nebo rýžové pokrmy vařené s úlovkem dne, což dodává jídlům zde přímočarý, pobřežní nádech.

Restaurace je přímo na nábřeží přístavu v Grau i Platja, snadno ji uvidíte, když půjdete podél doku. Rezervace předem je dobrý nápad, zvláště pokud chcete místo na venkovní terase, která čelí vodě.

Ryba barracuda, která dala restauraci jméno, skutečně plave ve vodách u pobřeží Valencie a občas ji chytí místní rybáři. V některé dny se objeví na denním menu, což dává názvu přímé spojení s tím, co skončí na talíři.